Harmadjára is a Costes lett az év étterme
A Palágyi Eszter séf által vezetett Costes kapta a Volkswagen-Dining Guide Év Étterme díjat 2016-os teljesítménye alapján a hétfő este rendezett díjátadó gálán Budapesten. - Pécsi Napilap -
 |
A fővárosi étterem harmadik alkalommal érdemelte ki az elismerést.
A legígéretesebb étteremnek járó díjat a Babel Budapest kapta. Az Év Szakácsteljesítménye Díjat a Bocuse d'Or 2017-es magyar csapata - Széll Tamás, Szulló Szabina, Hamvas Zoltán, Szabó Kevin és Vomberg Frigyes - vehette át.
Az év étterme díj idei nyertese, a Palágyi Eszter vezette Michelin-csillagos Costes az értékelések során 93 pontot kapott. A zsűri értékelése szerint ez Magyarország egyik legstabilabb konyhája, amely kívül, sőt felette állt a 2016-os évben a Michelin-csillagos magyar éttermekben történt "mozgolódásoknak". Magyarország első Michelin-csillagos éttermében Palágyi Eszter vezeti a konyhát, a korábban executive chefként közreműködő Miguel Vieira már nem szól bele az étterem működésébe, a magyar séf így nagyobb hangsúlyt tud fektetni a hazai sajátosságokra.
Az ország tíz legjobb étterme közé a Costes után sorrendben a Babel Budapest, az Onyx, a Borkonyha, a Costes Downtown, az Olimpia, a Salon, a St. Andrea Borbár, az Arany Kaviár és a MÁK került.
A Dining Guide Év Étterme Díj 13. alkalommal talált gazdára. A szakmai zsűri egész évben látogatta és pontozta az éttermeket: az értékelés az étterem hangulatától az alapanyagok minőségén és az ételek elkészítésén át a kiszolgálásig mindenre kiterjedt. Az így kialakult pontszámok átlagából született meg a végső sorrend.
A zsűri elnöke, az összesen három Michelin-csillagos séf, Giancarlo Perbellini társaival titokban tesztelte a számukra előválogatott húsz éttermet, ezután döntötték el a legjobb 10 étterem sorrendjét. Segítségére volt a tavalyi zsűri elnöke, Nicola Portinari, a két Michelin-csillagos La Peca étterem tulajdonosa, valamint Fausto Arrighi, a Michelin korábbi igazgatója.
Az Év Szakácsteljesítménye Díjat ezúttal nem egy séf, hanem egy egész csapat érdemelte ki. A Bocuse d'Or magyar csapata, Széll Tamás, Szulló Szabina, Hamvas Zoltán, Szabó Kevin és Vomberg Frigyes a zsűri szerint értéket teremtett a magyar gasztronómiában, tudásuknak a nagyközönséggel való megismertetése és megosztása miatt jár nekik az elismerés.
A fine dining éttermek mellett street food kategóriában is nyerteseket avattak. Az Év Street Food Díját a Kemencés Pizzéria érdemelte ki. A Év Ifjú Séftehetsége Díjat Garai Ádám, az Olimpia séfje vette át. Az Év Innovatív Konyhája Díj birtokosa 2017-ben a Mizsei János séf által vezetett MÁK étterem konyhája. Az Év Séfje Díj Sárközi Ákosnak, a Borkonyha séfjének járt. Az Év Legígéretesebb Konyhája Díjat a Babel Budapest kapta, mely éttermet két séf, Langer Gábor és Veres István közösen vezetnek.
A gálával egy időben jelent meg az idei Volkswagen-Dining Guide Top 100 Étteremkalauz is. A kiadvány a TOP 100-as rangsor mellett több mint 200 további étteremről és street food helyről szolgál információval.
A 2004-ben alapított Dining Guide-díj az egyik legjelentősebb elismerés a magyar vendéglátóiparban. 2005-ben a Fausto's, 2006-ban a Lou Lou étterem nyerte a fődíjat, majd 2007-ben ismét a Fausto's étterem kapta az elismerést. 2008-ban a Bock Bisztró, 2010-ben a Chateau Visz, 2011-ben, 2013-ban és 2015-ben az Onyx, 2014-ben pedig a ZONA nyerte el az Év Étterme címet. A Costes korábban kétszer, 2009-ben és 2012-ben.
Ön szerint esélyes a Tisza Párt a Fidesz leváltására?
hírek innen, onnan
Karol Nawrocki: Magyarország a lengyelek örök barátja marad
Oroszország mindig fenyegetést jelent, Magyarország viszont a lengyelek örök barátja marad - hangsúlyozta Karol Nawrocki lengyel elnök az...
A Budapesten kívüli gyógyvizek közül ebben gyógyulnak a legtöbben
Minden évben látogatók tömegei mártóznak meg ebben a gyógyvízben, hogy megtapasztalják kedvező élettani hatásait. Nemcsak nagy múltra...
Mohamed Szalah egy videóban jelentette be, hogy a szezon végén elhagyja a Liverpoolt
A klub történetének egyik legjobb játékosa a szezon végén távozik.
7 év után ismét nagyszabású tévés főszerepben láthatjuk a Trónok harca sztárját
Az MGM+ még idén bemutatja Dickens klasszikusának négyrészes adaptációját Kit Harington főszereplésével.
Tavaszköszöntő Családi Nap
A Tavaszi Családi Nap és Pumpapálya-átadó nemcsak egy ingyenes esemény, hanem egy igazi közösségi élmény, ahol a sport, a kultúra és a...
Álomautók sorakoztak Debrecenben, egy kis csavarral
Emlékszel még a lábbal hajtható, pedálos Moszkvicsra? Na ahhoz képest ezek a kisautók olyan dimenzióba repítenek, amire álmodban sem...
Új fejezet nyílik a legendás sci-fi történetében
Március 24-én érkezik a Vissza a jövőbe musical kulisszatitkait bemutató dokumentumfilm Michael J. Fox közreműködésével.
„A közpénzek Drakulájának”, a visszalépő jelölteknek és Márki-Zay Péternek is üzent Magyar Péter a hódmezővásárhelyi tömeg előtt
Megtelt a hódmezővásárhelyi Rapcsák utcában kiszélesedő tér, ahol Magyar Péter azt ígérte: a Lúdas Matyik visszaveszik az országot a...
Egészen döbbenetes, mit tesz a testeddel napi 20 perc séta
Nem kell több órás edzés vagy edzőtermi bérlet ahhoz, hogy az egészségedet jobb irányba tereld.
A szakértők kérik az embereket, hogy szombaton 10 órakor nyírják le a füvet: nagyon fontos
Sokan rossz időben nyírják a füvet, és észre sem veszik, hogy ezzel ártanak a gyepnek.
Több mint 300 ezer nyugdíjast érint az utazási utalvány: ezt adja és eddig érvényes
Megkezdődött az Ellátottak utazási utalványainak postai kézbesítése. A Magyar Államkincstár tájékoztatása szerint 2026 márciusának...
Búcsút mondhatsz a vagyonodnak, ha nem nyújtod be ezt a kérelmet
A jog ebben a kérdésben könyörtelen!
Sport
Szoboszlai Dominik Lamborghinije miatt tört ki a röhögés Telkiben – videó
A Liverpool sztárjának extravagáns bőrdzsekije sem kerülte el a csapattársak figyelmét.
A Liverpool legendája ott rúgott bele Szoboszlaiba, ahol a legkevésbé vártuk
Szoboszlai és két csapattársa gondokat okoz a Liverpoolnak ebben az idényben Graeme Souness szerint.
Arda Güler vezeti a rangsort, ez Szoboszlai Dominiknek nagyon fáj
A magyar válogatott csapatkapitánya egy másik listán első, de arról szívesen lemondana.
Döbbenetes hibát követhettek el a madridi orvosok Kylian Mbappé sérülésével kapcsolatban
Ha ezek a pletykák igazak, akkor óriási blama ez a Real Madridra nézve.
A csodagyerek elbírta a sohasem látott nyomást, és a világ tetejéről köszönt el
Már gimnazistaként azt várták tőle, hogy a világ legjobbja legyen, és nem is kellett csalódni benne.
Marco Rossi utólag behívott két tapasztalt játékost a magyar válogatott keretébe
Két hiányzót kellett pótolni, Rossi ezt két tapasztalt ember behívásával oldotta meg.
Hatalmas bundabotrány Csehországban, több tucat embert vettek őrizetbe
Élvonalbeli futballcsapatokat is elért a razzia.
„Ugyanazok az idióták írták ezeket” – Jürgen Klopp kiakadt a Real Madriddal kapcsolatos híresztelések után
A német szakember rendet tett a fejekben.
Nagy változás jöhet az NB I-ben, az egyik legvitatottabb szabályozás alakulhat át
A fiatalszabály és az ötmagyaros ajánlás már a bevezetése óta élénk vitákat generál a magyar labdarúgásban.
„Mindent Istennek köszönhetek” – őszintén vallott hitéről válogatott kézisünk
Szmolek Apollónia sosem kételkedett álmai megvalósításában.
Varga Zsolt a botrányügyről: bejelentette, lesz-e Zalánki Gergő újra válogatott
A pólósok szövetségi kapitánya keretet hirdetett, de az Olimpiakosz világklasszisa ezúttal is kimaradt.
Nem kellett sokat várni a bejelentésre, megvan Antoine Griezmann következő csapata
A világbajnok labdarúgó 17 év után távozik Spanyolországból.
Bulvár
Donald Trump elengedte Orbán Viktor kezét, Brüsszel ügye a leszámolás
Az Egyesült Államok továbbra is szimpatizál Orbán Viktorral, de az unió belügyének tartja Washington az Ukrajnának szánt és a magyar kormányfő által megvétózott 90 milliárd eurós uniós támogatás miatt ...
Brutális leszámolás jön a választás után, vége a luxuséletnek, a Fidesz is elszámoltatást tervez?
A szakértő szerint gyökeresen megváltozik minden április 13-án.
Halle Berry full meztelen fotójától leesik az állad: teljesen pucér volt
Ezek a hírességek egy pillanatig sem aggódtak; ledobták a textilt, és pucéran pózoltak fotóikon, melyeket a világgal is megosztottak.
A vérvétel elárulja, milyen sokáig fogsz élni: ez a szám mutatja meg
A kutatás során több mint 1200 vérmintát vizsgáltak meg.
Gigabotrány, Szlovákiában megjelent egy 2 szavas mondat a magyarokra, brutális a felháborodás
Elfogadhatatlan szavak jelentek meg.
6 dolog, amire az intelligens emberek soha nem adnak ki pénzt
Az intelligens emberek nem feltétlenül keresnek többet, viszont sokkal tudatosabban költenek. Vannak olyan kiadások, amelyekre egyszerűen nem adnak pénzt, mert pontosan tudják, hosszú távon ezek számítanak igazán.
Nem várt fordulatot vett a Tisza Párt informatikusainál végzett házkutatás – Magyar Péter is reagált az ügyre
Különös politikai történet kezd körvonalazódni, melyben úgy tűnik, a gyermekpornográfia vádja csak a jéghegy csúcsa. A nyomozók váratlanul egy Tisza Párt informatikai rendszerei elleni titkos akcióban találták m
444: Egy 2021-es hangfelvételen arról beszél a fideszes képviselő, hogy egészségre ártalmas akkuüzem létesül Bátonyternyén
Molnár Ferenc, Bátonyterenye fideszes önkormányzati képviselője a szembesítés után tagadta,hogy ilyet mondott volna.
Titokban áthívta a szomszédja 13 éves lányát, majd közösült vele és hazaküldte
Két és fél év börtönre ítélték a férfit szexuális visszaélés bűntette miatt.
Hagyd el a krumplit és a rizst: ez a köret tápanyagbomba, de még fogyaszt is
Létezik egy rendkívül egészséges, egyben nagyon finom köret, ami saláták alapjaként, zöldséges vagy húsos ételek kísérőjeként egyaránt megállja a helyét, a plusz benne pedig, hogy az egyik legideálisabb válas
Polgárháborúra készülnek a választás után, ezért gyakorlatozik a magyar rendőrség?
Egészen elképesztő információkat szivárogtattak ki a választással kapcsolatban.
Vele él most Gyurcsány Ferenc – Volt feleségével mindennap beszél és nem bánt meg semmit
Bűnügyi regény szereplője lesz Gyurcsány Ferenc macskája, Krampusz. A politikusból (volt kormányfő, a Demokratikus Koalíció exelnöke) lett író készülő új krimijében állandó karakterként és saját nevével l
- Csökkent a gázolaj ára
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Tatabányát is érinti a vonatok késése
- Győrben is adományoztak a rászorulóknak
- Most Ön is segíthet a győri értelmi sérült gyerekeken!
- Győrnél az M1-es felhajtónál ütközött két kocsi az M85-ös körforgalomban
- Tilos látogatni a győri kardiológiát bizonytalan ideig
- Eltűnt a 15 éves győri fiú, Bence
- Toborzás az Egészség-Piacon, Győrben
- Elindultak az M1-es autópálya Hegyeshalom felé vezető oldalán a teljes körű felújítási munkák
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
