Ezt olvasta már?

Gyõrinapilap » Gazdaság » Téveszméket eloszlató bejegyzés a konyak kontra brandy kérdésben

Téveszméket eloszlató bejegyzés a konyak kontra brandy kérdésben

Megosztás

A konyak kontra brandy kérdés meglehetősen gyakran merül fel partykon és társaságokban, az álláspontok pedig rendre megoszlanak. Ezért is gondoltuk úgy, hogy külön bejegyzésben foglalkozunk a témakörrel.

A cikkben elsőként részletezni fogjuk a cognac elnevezéshez kapcsolódó szigorú előírásokat, illetve szabályozásokat. Majd pedig rátérünk arra is, hogy vajon a nem cognac elnevezéssel ellátott italok is képviselhetnek-e kifogástalan minőséget.

Európai uniós szabályozás a cognac név használatáról

Az uniós rendeletek szerint cognac elnevezést csakis olyan ital kaphat, amelynek az előállítása legalább 300 éve változatlanul zajlik. Merthogy a cognac csakis a kiemelt vidékeken előállított fehérborok kétszeri lepárlásán keresztül készülhet.

Leginkább száraz, savas, könnyű borok képezhetik a cognac alapját, amelyek az önálló fogyasztás helyett sokkal inkább a lepárlásra alkalmasak. Természetesen az sem mindegy, hogy milyen szőlőfajtát használnak fel a készítéshez.

Minimum 90%-ban az Ugni Blanc, Folle Blanche vagy Colombard szőlőfajta borából kell készülnie a cognacnak. A fennmaradó 10% kapcsán pedig kizárólag a Folignan, Jurancon blanc, Meslier St-Francois (Blanc Ramé), Select, Montils, illetve a Sémillon szőlők borai jöhetnek szóba.

A cognac elnevezésre vonatkozó egyéb szigorú szabályozások

Egy cognac lepárlása kizárólag olyan rézüstökben történhet, amelyek egyértelműen megfelelnek az előírásoknak. Amikor megtörtént a kifőzés, akkor két teljes esztendőn át tölgyfahordókban kell megvalósulnia az érlelésnek.

Ezenkívül azzal is tisztában kell lenni, hogy cognac csakis egy földrajzilag jól körülhatárolt területen belül készülhet. Név szerint Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bon Bois, valamint Bois Ordinaire számítanak olyan területeknek, ahol lehetőség van a cognac előállítására.

Ezeknek a szigorú előírásoknak az egyértelmű célja természetesen az, hogy kizárólag minőségi italokat lehessen cognac névvel ellátni.

Most akkor egy brandy már nem is lehet prémium minőségű?

Mivel nagyszerű klímájú vidékek és fantasztikus szőlőültetvények Európa-szerte máshol is akadnak, ezért a brandy elnevezéssel ellátott italok is képviselhetnek top minőséget. Akár Franciaországon belül, akár Spanyolországban vagy egyéb régiókban is akadnak szép számmal nagyszerű brandykészítő vidékek.

Szóval egyáltalán nem számít bűnnek, hogyha a kifinomult ízlésvilágunknak leginkább egy kellemes brandy felel meg. Merthogy nemcsak a cognac elnevezéssel ellátott nedűk lehetnek felső kategóriás darabok.

Szóval a konyak kontra brandy kérdésben nem feltétlenül a „vagy-vagy” hozzáállás lehet az üdvözítő, sokkal inkább érdemes időnként megízlelnünk mindkét változat remekbe szabott alkotásait.

(X)


Megosztás





0
0


Ön szerint esélyes a Tisza Párt a Fidesz leváltására?




0

Földrengés rázta meg Horvátországot, Pécsett is érezni lehetett, anyagi károk is keletkeztek


Horvátországban újabb földrengés volt tapasztalható, az MTI azt írja: ezúttal 6,3-es erősségű földrengés rázta meg Horvátországot kedden kora...
0

hírek innen, onnan

Márki-Zay: Nagy bajban van a Fidesz, ha már Ádert is harcba kell állítaniuk

A kormánypárti rendezvényt Lázár János és Orbán Viktor előtt a korábbi államfő nyitotta, aki ezúttal a legkevésbé sem visszafogott...

Természetes immunerősítők, melyekkel átvészelhetjük a megfázásos időszakot

Ahogy beköszöntött a hideg idő, a levegő lehűlt, a napfény ritkult, szervezetünk pedig egyre nagyobb próbatétel elé kerül. Ilyenkor...

Ilyen árakat még nem láttunk karácsonyi vásáron, és ami kiderült róla, az mindenkit lesokkolt

Budapest belvárosában olyasmi látható, ami teljesen felboríthatja a karácsonyi vásárokról alkotott képet.

Pénteken véget ért a kényszerszünet az Avita Termálfürdőben

Legionella-baktérium jelenlétének gyanúja miatt december elején kellett bezárni a burgenlandi Avita Therme & Resort Bad nevű komplexumot. A...

Ünnepi hangolódás: 9 kreatív karácsonyi kézműves ötlet gyerekekkel

A karácsony kétségkívül az év egyik legvarázslatosabb időszaka. Ahogy felgyúlnak az adventi gyertyák első fényei, sokan máris lázas...

Miért öregít a magas vércukor? Az új kutatások riasztóak

Évekig a vérnyomás és koleszterin számított a szív védelmének kulcsának, de új kutatások a vércukorszintet emelik ki. Ha...

Országos véradónapok lesznek az ünnepi vérhiány megelőzésére

Az Országos Vérellátó Szolgálat december 27-én és 2026. január 3-án is országos RedSaturday véradó napot szervez.  

Magyar Péter beszédet mond, nézze itt élőben

Magyar Péter idei országjárásának utolsó állomásaként Szegedre érkezik. A Tisza Párt elnökének beszédét élőben közvetítjük.

Közpénzből finanszírozott „semmi" – milliókat vettek fel a meg sem épült kisboltra

Egy cáki nem létező falusi kisbolt példáján keresztül bírálta a vidéki fejlesztések hatékonyságát Tompos Márton országgyűlési...

Sose lesz vége? Itt van Nagy Melanie legújabb üzenete G.w.M felé, a gyerekekről van szó

Ki tudja ezt már követni?

Nem fizette ki a kormány a normatívát a fővárosnak, ezért bemondja majd a BKV, hogy a kormány bliccel

Karácsony Gergely szerint bár a kormány többször posztolt is arról, hogy fizetnek a fővárosnak, ez továbbra sem történt meg.

Váratlan fordulat: szenteste megnyitják a termőföldpiacot a pénzügyi magánbefektetők előtt

Mostantól az is saját művelésnek számít, ha valaki bérbe adja a földjét.

0

Sport

Kétszeres olimpiai bajnok sportolót neveznek ki Magyarország havannai nagykövetének

Régebben még a Magyar Olimpiai Bizottság elnöki székére is esélyes volt.

Botrány a darts-vb-n, kizárták az egyik játékost

Első mérkőzését pedig megnyerte.

Kórházba került a magyar válogatott labdarúgója, infúziós kezeléseket kapott

Német csapata nem nevezte a hétvégi bajnoki meccskeretébe.

A hóhérbárd a 6. menetben sújtott le, Anthony Joshua kiütötte Jake Pault

Egyoldalú meccsen mindketten százmillió fontot kasszíroztak.

Óriási bajt okozott a nem várt futballszenzáció

Finnország ünnepel, de közben egyre csak sokasodnak a kérdések, mi lesz így a csodacsapattal?

Norvégiának elege lett a kézilabdát uraló korrupt egyiptomi sportmatuzsálemből

A világ egyik vezető kézilabda nagyhatalma határozott elképzelésekkel utazott el ai IHF egyiptomi tisztújító kongresszusára.

Sokk a dartstábla előtt – A vb-k történetének legnagyobb meglepetései

Az idei PDC-dartsvilágbajnokság elhozta a világbajnokságok történetének egyik legnagyobb meglepetését. A kenyai dartscsoda apropóján összeszedtük a vb-k történetének legnagyobb szenzációit.

Dárdai kórházba került Berlinben, azonnal infúziót kellett kapnia

Egy nappal azután, hogy Dárdai Pált kinevezték az Újpest sportigazgatójának, máris aggódnia kell.

Nem vicc: Gyirmótra jön a Barcelona!

Az elmúlt időszakban több rangos nemzetközi mérkőzésnek is otthont adott a gyirmóti Alcufer Stadion . februárban ide látogat az FC Barcelona is.

Anthony Joshua felmosta a padlót Jake Paullal

A korábbi kétszeres nehézsúlyú világbajnok kiütötte a volt youtubert.

DVTK: Radenkovic nem mond le; Keane: "Katasztrofális lett volna, ha nem nyerünk Diósgyőrben" - így látták az edzők

Így látták a szakvezetők a fizz Liga 18. fordulójának pénteki nyitómeccsét, a Diósgyőr-Ferencváros rangadót. Edzői értékelések.

Négy tizenegyest védett, majd eltört a keze a Paris Saint-Germain kapusának

A körülményekről nem közöltek részleteket.

0
0

Bulvár

Ezt a dolgot soha ne hagyd bedugva éjszakára: hatalmas lakástűz lehet belőle, ráadásul rengeteg áramot pazarolsz vele

Sokan teljesen nyugodtan fekszenek le aludni úgy, hogy közben a lakásukban több olyan eszköz is áram alatt marad, amely valójában komoly veszélyt jelenthet. A probléma az, hogy ezekre szinte senki nem gondol kockázatké

Vlagyimir Putyin évértékelője: Oroszország meg fogja semmisíteni a Kalinyingrádot érő fenyegetéseket

Egyebek között az ukrajnai harci cselekmények beszüntetésének feltételéről és az EU-csúcs fejleményeiről is elmondta véleményét évértékelőjén az orosz elnök.

Orbán Viktor régi barátja kitálalt a miniszterelnökről, óriási fordulat, kevesen mondták ezt eddig ki választások előtt

A választások előtt sorra jönnek az újabb és újabb interjúk, ez is az oka.

Súlyos következménye lett Majka ittas vezetésének, máris megvan a büntetés

Sok választása nincs az énekesnek.

Megszüntetnek egy fontos okmányt január elsejétől, mutatjuk a teendőket

Magyar dolgozók tömegét érinti a változás.

Megígérte, és be is tartotta, kegyetlen bosszút állt Donald Trump

Beváltotta ígéretét Donald Trump, nem hagyta megtorlás nélkül, hogy december 13-án az Iszlán Állam támadásaiban amerikai katonák haltak meg. Mintegy 100 precíziós eszközzel vettek célba 70, az Iszlám Államhoz k

Bejutott az országgyűlési képviselő a Szőlő utcai titkos szobába, fotókat is készített

A fényképeket átadta az ügyészségnek.

Már a rendőrséget is zavarja, hogy sokan nem tudják, mikor használják a hátsó ködlámpát

A Somogy Vármegyei Rendőr-főkapitányság Közlekedésrendészeti Osztályának munkatársai december 18-án közúti ellenőrzéseket hajtottak végre az M7-es autópálya Somogy vármegyei szakaszán. Az intézkedés elsősor

Égett a torkuk és hánytak: biztonsági kamera vette fel, mit tett a futár a kajával

A bejárati ajtóhoz szerelt biztonsági kamera mindent rögzített. Miután a pár megette a kiszállított ételt, azonnal rosszul lett.

Döbbenetes katonai sikert értek el az ukránok

Első alkalommal támadta és el is találta az orosz "árnyékflotta" egyik tartályhajóját a Földközi-tenger "semleges vizein" az ukrán haderő.

Putyin: Oroszország kész leállítani a harci cseleményeket egy feltétellel

Az orosz elnök legújabb nyilatkozatában utalt arra, hogy nemcsak az Egyesült Államokat, de Európát is egyenrangúnak tartja Oroszországgal.

Rácz András: Ukrajnának győzelem, Putyinnak és Orbánnak vereség volt az EU-csúcs

A szakértő kulcsfontosságúnak nevezte a döntéseket.

blogmorzsák

Hagyomány és egészség az ünnepi asztalon

A karácsony kiváló alkalmat ad arra, hogy újra felfedezzük a halfogyasztás hagyományát és egészségmegőrző szerepét.

Csendes, kényelmes és nagyon könnyű beleszeretni a Volkswagen ID.4-be

Nagyot dobott a Volkswagen.

0