RSS

Győr, ...°C
2025. november 5, szerda, Imre

Gazdaság

Gyõrinapilap » Gazdaság » Téveszméket eloszlató bejegyzés a konyak kontra brandy kérdésben

Téveszméket eloszlató bejegyzés a konyak kontra brandy kérdésben

2020.06.15.

A konyak kontra brandy kérdés meglehetősen gyakran merül fel partykon és társaságokban, az álláspontok pedig rendre megoszlanak. Ezért is gondoltuk úgy, hogy külön bejegyzésben foglalkozunk a témakörrel.

A cikkben elsőként részletezni fogjuk a cognac elnevezéshez kapcsolódó szigorú előírásokat, illetve szabályozásokat. Majd pedig rátérünk arra is, hogy vajon a nem cognac elnevezéssel ellátott italok is képviselhetnek-e kifogástalan minőséget.

Európai uniós szabályozás a cognac név használatáról

Az uniós rendeletek szerint cognac elnevezést csakis olyan ital kaphat, amelynek az előállítása legalább 300 éve változatlanul zajlik. Merthogy a cognac csakis a kiemelt vidékeken előállított fehérborok kétszeri lepárlásán keresztül készülhet.

Leginkább száraz, savas, könnyű borok képezhetik a cognac alapját, amelyek az önálló fogyasztás helyett sokkal inkább a lepárlásra alkalmasak. Természetesen az sem mindegy, hogy milyen szőlőfajtát használnak fel a készítéshez.

Minimum 90%-ban az Ugni Blanc, Folle Blanche vagy Colombard szőlőfajta borából kell készülnie a cognacnak. A fennmaradó 10% kapcsán pedig kizárólag a Folignan, Jurancon blanc, Meslier St-Francois (Blanc Ramé), Select, Montils, illetve a Sémillon szőlők borai jöhetnek szóba.

A cognac elnevezésre vonatkozó egyéb szigorú szabályozások

Egy cognac lepárlása kizárólag olyan rézüstökben történhet, amelyek egyértelműen megfelelnek az előírásoknak. Amikor megtörtént a kifőzés, akkor két teljes esztendőn át tölgyfahordókban kell megvalósulnia az érlelésnek.

Ezenkívül azzal is tisztában kell lenni, hogy cognac csakis egy földrajzilag jól körülhatárolt területen belül készülhet. Név szerint Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bon Bois, valamint Bois Ordinaire számítanak olyan területeknek, ahol lehetőség van a cognac előállítására.

Ezeknek a szigorú előírásoknak az egyértelmű célja természetesen az, hogy kizárólag minőségi italokat lehessen cognac névvel ellátni.

Most akkor egy brandy már nem is lehet prémium minőségű?

Mivel nagyszerű klímájú vidékek és fantasztikus szőlőültetvények Európa-szerte máshol is akadnak, ezért a brandy elnevezéssel ellátott italok is képviselhetnek top minőséget. Akár Franciaországon belül, akár Spanyolországban vagy egyéb régiókban is akadnak szép számmal nagyszerű brandykészítő vidékek.

Szóval egyáltalán nem számít bűnnek, hogyha a kifinomult ízlésvilágunknak leginkább egy kellemes brandy felel meg. Merthogy nemcsak a cognac elnevezéssel ellátott nedűk lehetnek felső kategóriás darabok.

Szóval a konyak kontra brandy kérdésben nem feltétlenül a „vagy-vagy” hozzáállás lehet az üdvözítő, sokkal inkább érdemes időnként megízlelnünk mindkét változat remekbe szabott alkotásait.

(X)

Ön szerint esélyes a Tisza Párt a Fidesz leváltására?

Földrengés rázta meg Horvátországot, Pécsett is érezni lehetett, anyagi károk is keletkeztek

Horvátországban újabb földrengés volt tapasztalható, az MTI azt írja: ezúttal 6,3-es erősségű földrengés rázta meg Horvátországot kedden kora...

hírek innen, onnan

Ezt látni kell: elképesztő lánykérés Szoboszlaiék BL-rangadóján – videó

A vereség sem ronthatta el a két Real Madrid-szurkoló örömét.

A német kancellár szerint hamarosan elkezdődhet a szír menekültek hazatoloncolása

Friedrich Merz azt mondta, miután vége lett a szír polgárháborúnak, már nincs okuk menedékjogot adni.

Panaszt nyújtottak be az Európai Bizottságnak az önazonosság védelméről szóló jogszabály miatt, polgárjogi szakértők szerint egyfajta „cigány törvény” született

A Roma Parlament Polgárjogi Mozgalom azt kérte, hogy a bizottság indítson kötelezettségszegési eljárást a magyar kormány ellen, és érje...

Többszázmilliárdos beruházást ígért meg az államtitkár

Szükség a kollégiumi férőhelyek bővítése.

Szabó Zsófi durvát bakizott: elhunyt felesége véleményéről kérdezte Müller Pétert - így reagált az író

A Mokka adásában egy pillanatra megfagyott a levegő.

Hódi Pamela durván lefogyott - nagyon megviseli a magánélete válsága

Hódi Pamela már nem a szokásos mosolygós, gondtalan influenszerként tűnik fel a posztjaiban.

Hatalmas ünnepre készül idén a minden idők legjobbjának választott budapesti adventi vásár

Forralt borból és kézműves ajándéktárgyakból idén sem lesz hiány.

„Ez egy olyan élmény, ami élete végéig elkíséri az embert” - A WalkMyWorld alkotóival beszélgettünk

Novemberben megnyílik a Recirquel társulatának előadása, ahol a nézők egy különleges misztikus világba kalauzolnak el.

Új korszakot nyithat ez a magyar rákgyógyszer: egyetlen kezeléssel meggyógyította a kísérleti állatokat

Világszinten kiemelkedő eredmény!

Tizenegy ember meghalt egy idősek otthonában kitört tűzben Boszniában

Az intézmény igazgatója lemondott a posztjáról.

Erőre kapott a forint

A dollár kedden háromhavi csúcsot ért el az euróval szemben, a keresztárfolyam szerdán 1,15 alatt kezdett. A forint mindkét vezető...

Történelmi rekord dőlt meg az Egyesült Államokban: milliókat érint

Az Egyesült Államok történetének leghosszabb kormányzati leállása zajlik jelenleg, megdöntve a 2018-2019 fordulóján felállított...

Sport

Az első tízes, amióta világ a világ, és ki más kapná, mint Szoboszlai, a meccs hőse.

Elkoptatott szó a világklasszis, de hát honfitársunk tényleg az.

Súlyos anyagi problémák: veszélybe került az NB I-es csapat további szereplése

Az utánpótlásnevelés továbbra is stabil alapokon nyugszik.

Szoboszlai gólpassza után a Liverpool legyőzte a Real Madridot

Ismét kiváló meccse volt Szoboszlai Dominiknak.

Szoboszlai Dominik elcsendesítette Arda Gülert, kifakadtak a törökök

Nem volt kérdés, melyikük nyújtott jobb teljesítményt a BL-rangadón, de ezt Törökországban megmagyarázták.

Könnyek és mankó: a PSG-t óriási csapások érhetik a vereség után

A BL-címvédő két kulcsjátékosa is kidőlt a Bayern München elleni mérkőzésen.

Szoboszlai Dominik világklasszis teljesítményével a Liverpool legyőzte a Real Madridot

A magyar válogatott csapatkapitánya öt lövéssel és négy kulcspasszal volt a BL-rangadó legjobbja.

„Abszolút katasztrófa" – a magyar válogatott kapus sérülése után edzője sem bizakodó

Tóth Balázst a Blackburn kedd esti bajnokiján kellett lecserélni.

Ki ez a magyar támadó, aki szórja a BL-gólokat?

Kedden ismét duplázott a fiatal középcsatár, pedig csak egy félidőt játszott.

Milák Kristóf ultimátumot kapott, ám van vele kapcsolatban egy újabb rejtély

Nem mondunk újat: a kétszeres olimpiai bajnok klasszis nincs versenyre kész állapotban.

Xabi Alonso a Liverpool elleni BL-vereség után: Nagy árat fizettünk a felesleges szabálytalanságok miatt

Kedden a Liverpool 1–0-s győzelmet aratott a Real Madrid ellen a Bajnokok Ligája alapszakaszának negyedik fordulójában. Xabi Alonso elmondása szerint csapata nagy árat fizetett a felesleges szabálytalanságokért.

Újoncokat is behívott Marco Rossi a sorsdöntő vb-selejtezőkre – íme, a teljes keret

A magyar labdarúgó-válogatott szövetségi kapitánya, Marco Rossi kihirdette keretét a novemberi vb-selejtezőkre, mely során a mieink Örményország és Írország ellen lépnek pályára.

Ki volt valójában a meccs embere Liverpoolban? Meglepő a válasz.

Az osztályzatok alapján nem Szoboszlai vagy Mac Allister nyújtotta a BL-találkozó legjobb teljesítményét.

Bulvár

Étteremben ebédelt a család: a férj el akart bujdosni szégyenében, amikor meglátta, mit tesz le a terített asztalra a felesége

Egy négytagú család hirtelen ötlettől vezérelve úgy döntött, átruccan a szomszédos település egyik legtrendibb éttermébe, egy pompás ebédre. Igen ám, de a férj egészen addig nem sejtette, milyen "merényletre"

Magyar Péter kiakadt Orbán Viktorra: „Hát ki vagy te? Hogy merészeled ezt tenni a honfitársaiddal?”

A Tisza Párt elnökének elege lett. Azzal vádolta meg a miniszterelnököt és a Fideszt, hogy titokban listázzák a magyarokat politikai véleményük alapján.

Súlyos balesetet szenvedett Nagy Sándor, a fél szemére megvakult

Megszólalt a történtekről.

„Beírtam a dolgozatába hogy pu*ci” – Ugratásnak indult, dráma lett a vége

Olykor egy ártatlan kis csínynek is komoly következményei lehetnek.

Új erőmű épül az ország közepén, önkívület állapotban az egyik vármegye lakói

A világ egyik leggazdagabb vállalata meglátta a fantáziát a kietlen magyar pusztaságban.

Tilos megenni a banánt, ha így néz ki a héja és a húsa: veszélyes gomba támadhatta meg

A banán a legtöbb háztartásban alapélelmiszernek számít, ám azt csak kevesen tudják, hogy bizonyos jelek esetén kifejezetten veszélyes is lehet elfogyasztani. Van ugyanis egy gombafaj, amely alattomosan támadja meg a g

Nettó átlagkeresetek Magyarországon – Budapest: 576 ezer forint, Szabolcs-Szatmár-Bereg: 356 ezer forint

A nettó átlagkereset Budapesten és Győr-Moson-Sopron vármegyében haladta meg a félmillió forintot 2025 első hat hónapjában, hét vármegyében ugyanakkor a 400 ezer forintot sem érte el.

Fegyvert ragadott az ijedt anyuka, és hezitálás nélkül lelőtte a laboratóriumi majmot

Pánik lett úrrá egy Mississippi állambeli kisvárosban, miután a múlt héten elszabadult laboratóriumi majmok közül egy az egyik ház kertjében tűnt fel. A helyi édesanya, attól tartva, hogy veszélyben vannak gyereke