RSS

Győr, ...°C
2026. március 24, kedd, Gábor, Karina

Közélet

Gyõrinapilap » Közélet » Tuti tippek kezdő grillezőknek

Tuti tippek kezdő grillezőknek

2017.07.27.

Tombol a nyár, és a nagy meleg ellenére is egyre szívesebben grillezünk. A szabadtűzön sütés titka a sokféleségben rejlik, no és persze abban, hogy grillezni szinte bárhol lehet: nagy és kis kertben, zsebkendőnyi erkélyen vagy hatalmas réten, sőt, akár egy aprócska konyhában is.

Serényi Zsolt, Magyarország elismert grillséfje megosztotta velünk tippjeit, amiket megfogadva kezdőként is sikereket érhetünk el a grillezésben.

1. Találd meg a tökéletes alapanyagot

Minden az alapanyagoknál kezdődik. Ne érd be kevéssel, mindig a legjobbat keresd. A legfinomabb falatok a friss, zamatos, minőségi alapanyagokból születnek. Dobj a rácsra bátran mindent: húst, zöldséget, grill sajtot, sőt még gyümölcsöt is!

2. Kísérletezz és próbálj ki új recepteket!

Ha grillezésről van szó, akkor bátran kísérletezhetsz és bízhatsz a bűvös füstben, ami mindent csak még jobbá és különlegessebbé tesz. Használj friss zöldfűszereket. Egy zamatos rozmaringszál vagy egy karakteres kakukkfű még határozottabb ízt ad a rácson sülő finomságoknak.

3. Válassz jó szenet

A tüzelőanyag a lelke mindennek: minden ezen áll vagy bukik. Próbálj ki többféle szenet. Kerüld a nagyon aprókat, törekedj a szép, egyenletes darabokra, hiszen ezek biztosítanak majd egyenletes hőellátást.

4. Ne csak a húsevőkre gondolj

Grillezni nem csak húsokat, hanem zöldségeket, gyümölcsöket és sajtot is lehet. Egy grill party akkor a legjobb, ha sokan vagyunk, de minél többen üljük körül az izzó parazsat, annál biztosabb, hogy mindenki mást szeret. Gondolj a vegetáriánusokra is, és azokra a húsevőkre, akik szívesen esznek a hús mellé vagy helyette grillezett zöldséget vagy grillsajtot.

5. Felejtsd el a bolti pácolt húsokat

Ha megvan a jó hentes, a jó minőségű hús is garantált, így már semmi szükség rá, hogy a kitűnő minőségű alapanyag ízét más fűszerekkel vagy pácokkal nyomd el. Sütés előtt sózd és tegyél rá frissen őrölt feketeborsot – ennyi az egész.

6. Grillezz télen-nyáron

Ne higgy azoknak, akik szerint grillezni csak nyáron lehet. A nyár csupán bemelegítés a téli szezonra. Amikor kint esik a hó, gyorsan ízletes ételt varázsolhatsz a családi asztalra egy serpenyő és grillkolbászok vagy grillsajtok segítségével. Bátran készíts fűszerkeveréket az általad kedvelt alap ízek összekeverésével. Ezt bármikor előkaphatod, hogy megbolondítsd vele az ételt.

7. Nem csak grillrácsból áll a világ

A különböző technikák más-más ízt adnak ugyanannak az alapanyagnak. Amíg a grillrácson kérgesebben, roppanósabbra sül a sajt, addig egy szmókerben lassabban sül át és füstösebb ízt kap. Sokan vannak, akiknek nincs lehetőségük nyíltlángos készüléket használni. Nekik lehet tökéletes megoldás egy kis helyet elfoglaló, erkélyen is tökéletesen használható gázos grillkészülék. Ha pedig mindenképp a hagyományos megoldások hívei vagyunk, minden háztartásban kéznél van a serpenyő vagy a sütő. Zöldségkörettel, vagy zöldségekkel összesütve igazán laktató és egészséges ételt készíthetünk egyszerűen.

+1 Sajt, sajt, sajt

A sajtot mindenhogy imádjuk, pláne, ha rögtön a grillrácsról érkezik a tányérunkba! Grillezésre leginkább azok a sajtok alkalmasak, amelyek állaga félkemény vagy kemény és nem túl zsíros. Ugyanakkor remek választás a Tihany Grill Camembert is, amelynek fehér nemespenész kérge megakadályozza a sajt kifolyását, kettévágva viszont lágy, krémes ízélményt kínál. Ráadásul megbolondíthatjuk a csomagolásában található speciális grill fűszerrel is, ami még egy csavart visz az ízekbe.

A füstölt ízek rajongóit a Karaván Grill sajttal vehetjük le a lábukról. A hagyományos, valódi bükkfával füstölt sajt grillezés után rugalmasan lágy lesz, egyben és szeletelve is különleges élményt nyújt. Csak dobd a forró rácsra, és akkor vedd le, ha enyhén pirult és jól átmelegedett. Tálald egy könnyű salátával vagy héjában sült krumplival.

Ön szerint esélyes a Tisza Párt a Fidesz leváltására?

Földrengés rázta meg Horvátországot, Pécsett is érezni lehetett, anyagi károk is keletkeztek

Horvátországban újabb földrengés volt tapasztalható, az MTI azt írja: ezúttal 6,3-es erősségű földrengés rázta meg Horvátországot kedden kora...

hírek innen, onnan

Megrázó részletek Dudás Miki haláláról: ezért nem szólt senkinek, hogy baj van?

Január 5-én törték rá az ajtót a 34 éves világbajnok kajakozóra, de akkor már nem lehetett segíteni rajta. Azóta is tart a nyomozás,...

Nahalka István a közoktatás elmúlt 16 évéről: Szembefordultunk a világban jellemző fejlődési folyamatokkal

Rengeteg pénzt vontak ki a közoktatásból, és egy nagyon merev, központi tartalmi szabályozást vezettek be, olyat, mint a szocializmusban....

Karol Nawrocki: A lengyelek szeretik a magyarokat és gyűlölik Vlagyimir Putyint, aki egy háborús bűnös

A politikus világossá tette, hogy a két ország közti feszültségek Oroszország miatt vannak.

Elképesztő fordulat a háttérben: Trump leállította az amerikai támadást, de egy európai nagyhatalom már a legrosszabbra készül

Sir Keir Starmer miniszterelnök a kormány rendelkezésére álló összes eszközt bevetné a megélhetési költségek mérséklésére.

Ne felejtsd el, vasárnap óraátállítás! Tavasszal erre kell tekerni az órát - Ez lehet az utolsó óraállítás?

Március 31-én lesz a tavaszi óraátállítás 2026-ban. Mutatjuk, mit érdemes ennek kapcsán tudni.

Halálos fenyegetések a pályán kívül: Schumacher figyelmeztet

A Kínai Nagydíj utózöngéi ezúttal messze túlmutattak a pályán történteken.

Egyhavi eső zúdul a nyakunkba: drasztikus fordulat jön az időjárásban

A következő napokban nagyot változik az időjárásunk, rengeteg csapadék várható, és óriási hőmérsékleti különbségek alakulnak ki...

Ritka lépésre szánta el magát a nagybank: mindent az AI-ra tesznek fel, tömeges leépítés jöhet

A HSBC David Rice személyében kinevezte történetének első mesterségesintelligencia-vezetőjét. A brit nagybank a generatív AI szélesebb...

Megfenyegette Washington az EU-t: Trump azonnal elzárja a gázcsapot, ha Brüsszel nem enged azonnal

Az Egyesült Államok figyelmeztette az Európai Uniót. Ha az EU nem ratifikálja változtatás nélkül a tavaly aláírt turnberry-i...

Közösen fejleszt a Richter egy japán céggel, nők millióinak segíthetnek új gyógyszerekkel

A Richter Gedeon és a Fuji Pharma bejelentette, hogy a 2026. február 3-án közzétett stratégiai együttműködési megállapodást követően...

Vírusként terjed az interneten az ICE újabb durva akciójának videója

Földre teperik és megbilincselik a nőt kisgyermeke szeme láttára.

Rengeteg embert elsodort a lavina, többen meghaltak. Most jött, hogy egy politikus is életveszélyben

Döbbenet és gyász rázta meg az alpinista közösséget a hétvégén, miután egy hatalmas, csaknem egy kilométer hosszú lavina zúdult alá...

Sport

Szoboszlai Lamborghinije begurult Telkibe, megérkeztek a válogatott tagjai – képek

A válogatott játékosok jó hangulatban érkeztek meg az edzőtáborba.

17 év után távozik Spanyolországból a világbajnok Antoine Griezmann

Egy légiós sem szerepelt nála többet a La Ligában.

Tóth Alex Gucci ruhában jelent meg, Robbie Keane nem hagyta szó nélkül

Visszatért a Fradihoz a Bournemouth magyar válogatott játékosa.

Arda Güler vezeti a rangsort, ez Szoboszlai Dominiknek nagyon fáj

A magyar válogatott csapatkapitánya egy másik listán első, de arról szívesen lemondana.

Három nap után kirakták a Liverpool játékosát a keretből, ahová két éve először került be

Korábban több alkalommal is nemet mondott a válogatott meghívóra, most egy ideig esély volt a pályára lépésére.

A Liverpool legendája ott rúgott bele Szoboszlaiba, ahol a legkevésbé vártuk

Szoboszlai és két csapattársa gondokat okoz a Liverpoolnak ebben az idényben Graeme Souness szerint.

Sosem látott egyezség, évi 14 milliárdos szerződést kötött a legjobb támadó

A bajnok nem veszített el újabb kulcsjátékost.

Megsérült a Liverpool támadója, nem játszhat a világbajnoki selejtezőkön

Helyére Bolognából hívott be futballistát a szövetségi kapitány.

Újabb sérülések, és két változtatás a magyar válogatott keretében

Orbán várhatóan a hét második felében csatlakozik a csapathoz.

Griezmann majdnem 20 év után elhagyja a spanyol bajnokságot

Eldőlt, hogy távozik a szezon végén az Atlético Madrid világbajnoka.

Hazaküldték a válogatottól a Liverpool sztárját, váratlan és nagy visszatérés előtt Zidane - külföldi körkép

Ezek voltak a legfontosabb és legérdekesebb hétfői hírek a külföldi foci világában és a nemzetközi átigazolási piacon.

A csodagyerek elbírta a sohasem látott nyomást, és a világ tetejéről köszönt el

Már gimnazistaként azt várták tőle, hogy a világ legjobbja legyen, és nem is kellett csalódni benne.

Bulvár

Visszalépett a jelöltségtől az országgyűlési képviselő a Fidesz egyik fellegvárában

Ketten maradtak versenyben.

Döbbenet, mire készül Magyar Péter a választások előtt egy nappal, kiszivárgott a nem mindennapi információ?

A Tisza Párt vezére mindent bevet a győzelemért?

Magyar Péter: Amikor Nagykanizsára érkeztem, a kocsiból kiszálláskor 4-5 férfi támadt rám

A Tisza Párt elnöke szerint sokan javasolják, de továbbra sem fog golyóálló mellényt viselni vagy rendőri védelmet.

Nők vicces hasonlatai a szexről: „Olyan, mint amikor valaki vakarja a hátad, de kihagyja azt a pontot, ahol viszket.”

Az internet tele van vicces és fájdalmasan igaz női válaszokkal a szexről, amelyeket olvasva sok férfi magába nézhet. Ezek a hasonlatok segítenek megérteni, milyen érzés lehet a szex egy nő szemszögéből.

Kiderült a fájdalmas ok, amiért Demcsák Zsuzsa elengedte indiai férjét

Az ismert tévés most beszélt válása valódi hátteréről, amit indiai férje honvágya okozott. A döntés elkerülhetetlen volt, mivel a férfi Magyarországon nem találta meg a boldogságát.