Tuti tippek kezdő grillezőknek
Tombol a nyár, és a nagy meleg ellenére is egyre szívesebben grillezünk. A szabadtűzön sütés titka a sokféleségben rejlik, no és persze abban, hogy grillezni szinte bárhol lehet: nagy és kis kertben, zsebkendőnyi erkélyen vagy hatalmas réten, sőt, akár egy aprócska konyhában is.
Serényi Zsolt, Magyarország elismert grillséfje megosztotta velünk tippjeit, amiket megfogadva kezdőként is sikereket érhetünk el a grillezésben.
1. Találd meg a tökéletes alapanyagot
Minden az alapanyagoknál kezdődik. Ne érd be kevéssel, mindig a legjobbat keresd. A legfinomabb falatok a friss, zamatos, minőségi alapanyagokból születnek. Dobj a rácsra bátran mindent: húst, zöldséget, grill sajtot, sőt még gyümölcsöt is!
2. Kísérletezz és próbálj ki új recepteket!
Ha grillezésről van szó, akkor bátran kísérletezhetsz és bízhatsz a bűvös füstben, ami mindent csak még jobbá és különlegessebbé tesz. Használj friss zöldfűszereket. Egy zamatos rozmaringszál vagy egy karakteres kakukkfű még határozottabb ízt ad a rácson sülő finomságoknak.
 |
3. Válassz jó szenet
A tüzelőanyag a lelke mindennek: minden ezen áll vagy bukik. Próbálj ki többféle szenet. Kerüld a nagyon aprókat, törekedj a szép, egyenletes darabokra, hiszen ezek biztosítanak majd egyenletes hőellátást.
4. Ne csak a húsevőkre gondolj
Grillezni nem csak húsokat, hanem zöldségeket, gyümölcsöket és sajtot is lehet. Egy grill party akkor a legjobb, ha sokan vagyunk, de minél többen üljük körül az izzó parazsat, annál biztosabb, hogy mindenki mást szeret. Gondolj a vegetáriánusokra is, és azokra a húsevőkre, akik szívesen esznek a hús mellé vagy helyette grillezett zöldséget vagy grillsajtot.
 |
5. Felejtsd el a bolti pácolt húsokat
Ha megvan a jó hentes, a jó minőségű hús is garantált, így már semmi szükség rá, hogy a kitűnő minőségű alapanyag ízét más fűszerekkel vagy pácokkal nyomd el. Sütés előtt sózd és tegyél rá frissen őrölt feketeborsot – ennyi az egész.
6. Grillezz télen-nyáron
Ne higgy azoknak, akik szerint grillezni csak nyáron lehet. A nyár csupán bemelegítés a téli szezonra. Amikor kint esik a hó, gyorsan ízletes ételt varázsolhatsz a családi asztalra egy serpenyő és grillkolbászok vagy grillsajtok segítségével. Bátran készíts fűszerkeveréket az általad kedvelt alap ízek összekeverésével. Ezt bármikor előkaphatod, hogy megbolondítsd vele az ételt.
7. Nem csak grillrácsból áll a világ
A különböző technikák más-más ízt adnak ugyanannak az alapanyagnak. Amíg a grillrácson kérgesebben, roppanósabbra sül a sajt, addig egy szmókerben lassabban sül át és füstösebb ízt kap. Sokan vannak, akiknek nincs lehetőségük nyíltlángos készüléket használni. Nekik lehet tökéletes megoldás egy kis helyet elfoglaló, erkélyen is tökéletesen használható gázos grillkészülék. Ha pedig mindenképp a hagyományos megoldások hívei vagyunk, minden háztartásban kéznél van a serpenyő vagy a sütő. Zöldségkörettel, vagy zöldségekkel összesütve igazán laktató és egészséges ételt készíthetünk egyszerűen.
+1 Sajt, sajt, sajt
A sajtot mindenhogy imádjuk, pláne, ha rögtön a grillrácsról érkezik a tányérunkba! Grillezésre leginkább azok a sajtok alkalmasak, amelyek állaga félkemény vagy kemény és nem túl zsíros. Ugyanakkor remek választás a Tihany Grill Camembert is, amelynek fehér nemespenész kérge megakadályozza a sajt kifolyását, kettévágva viszont lágy, krémes ízélményt kínál. Ráadásul megbolondíthatjuk a csomagolásában található speciális grill fűszerrel is, ami még egy csavart visz az ízekbe.
A füstölt ízek rajongóit a Karaván Grill sajttal vehetjük le a lábukról. A hagyományos, valódi bükkfával füstölt sajt grillezés után rugalmasan lágy lesz, egyben és szeletelve is különleges élményt nyújt. Csak dobd a forró rácsra, és akkor vedd le, ha enyhén pirult és jól átmelegedett. Tálald egy könnyű salátával vagy héjában sült krumplival.
Ön szerint esélyes a Tisza Párt a Fidesz leváltására?
hírek innen, onnan
Eljegyzési láz vagy szakítási hullám? Ezért dől romba rengeteg kapcsolat karácsony előtt
A több százezres ajándékok és a családi nyomás sokaknál kiveri a biztosítékot. Az adatok szerint nem véletlen, hogy pont az ünnepek...
Kerkez tüzet szítana Mohamed Szalah-val, Szoboszlainak alja munkát adna
Liverpoolban mindenki megőrült?
Eddig lehet nevelni a gyereket – Vekerdy szerint ezután már hiábavaló
Vekerdy Tamás gyerekpszichológus tanácsa a neveléssel kapcsolatos időablakról.
A harmadik egészen meglepő! Ezek a csillagjegyek a legbőkezűbbek karácsonykor
Hatalmas élmény velük az ünnep.
Hamarosan kivégezhetik az iráni bokszbajnokot, de az édesanyja meglátogathatja
Évek óta kínozzák egy magánzárkában.
Félgőzzel működnek csak a kormányhivatalok az ünnepek alatt
December 24-től január 5-ig korlátozott lesz az ügyintézés a kormányablakokban és a kormányhivatalokban - közölte a Közigazgatási és...
A városi közlekedés vakfoltjai: London megmutatta, hogyan lehet csökkenteni a haláleseteket
Az európai városok közlekedésbiztonsági kihívásai egyre inkább a sérülékeny közlekedők – gyalogosok, kerékpárosok és motorosok...
Búcsúzik egy fontos okmány: mutatjuk, kinek mi a teendője január elsejétől
A TB-kiskönyv helyét egy teljesen elektronikus rendszer veszi át, ami a munkáltatóknak is új feladatokat hoz. A papíralapú dokumentumot...
Áder János visszatért: ő a szegedi DPK-gyűlés szónoka
A mohácsi alkalmat leszámítva, amikor a Tisza Párt a fővárosban tüntetett, Magyar Péter is mindenhová követte a Fideszt, hogy délután...
Ragyoghatnak a vidéki kistelepülések
Minden jelentkező nyert a közvilágítási pályázaton.
Így befolyásolhatja a közösségi média a gyermekek mentális egészségét
A közösségi média árnyoldala most már láthatóbb, mint valaha: a túlzott használat depresszióhoz, szorongáshoz és alvászavarokhoz...
27 milliárd forintért vásárolt valaki OTP-részvényt
A tranzakció jelentősen megdobta a bank árfolyamát is, a vevő egyelőre ismeretlen.
Sport
Kétszeres olimpiai bajnok sportolót neveznek ki Magyarország havannai nagykövetének
Régebben még a Magyar Olimpiai Bizottság elnöki székére is esélyes volt.
Botrány a darts-vb-n, kizárták az egyik játékost
Első mérkőzését pedig megnyerte.
Kórházba került a magyar válogatott labdarúgója, infúziós kezeléseket kapott
Német csapata nem nevezte a hétvégi bajnoki meccskeretébe.
Óriási bajt okozott a nem várt futballszenzáció
Finnország ünnepel, de közben egyre csak sokasodnak a kérdések, mi lesz így a csodacsapattal?
Norvégiának elege lett a kézilabdát uraló korrupt egyiptomi sportmatuzsálemből
A világ egyik vezető kézilabda nagyhatalma határozott elképzelésekkel utazott el ai IHF egyiptomi tisztújító kongresszusára.
A hóhérbárd a 6. menetben sújtott le, Anthony Joshua kiütötte Jake Pault
Egyoldalú meccsen mindketten százmillió fontot kasszíroztak.
Sokk a dartstábla előtt – A vb-k történetének legnagyobb meglepetései
Az idei PDC-dartsvilágbajnokság elhozta a világbajnokságok történetének egyik legnagyobb meglepetését. A kenyai dartscsoda apropóján összeszedtük a vb-k történetének legnagyobb szenzációit.
Szoboszlai Dominik állapotáról adott friss tájékoztatást a Liverpool vezetőedzője
Arne Slot együttese az Európa-liga győzteséhez látogat.
Dárdai kórházba került Berlinben, azonnal infúziót kellett kapnia
Egy nappal azután, hogy Dárdai Pált kinevezték az Újpest sportigazgatójának, máris aggódnia kell.
Nem vicc: Gyirmótra jön a Barcelona!
Az elmúlt időszakban több rangos nemzetközi mérkőzésnek is otthont adott a gyirmóti Alcufer Stadion . februárban ide látogat az FC Barcelona is.
Anthony Joshua felmosta a padlót Jake Paullal
A korábbi kétszeres nehézsúlyú világbajnok kiütötte a volt youtubert.
DVTK: Radenkovic nem mond le; Keane: "Katasztrofális lett volna, ha nem nyerünk Diósgyőrben" - így látták az edzők
Így látták a szakvezetők a fizz Liga 18. fordulójának pénteki nyitómeccsét, a Diósgyőr-Ferencváros rangadót. Edzői értékelések.
Bulvár
Ezt a dolgot soha ne hagyd bedugva éjszakára: hatalmas lakástűz lehet belőle, ráadásul rengeteg áramot pazarolsz vele
Sokan teljesen nyugodtan fekszenek le aludni úgy, hogy közben a lakásukban több olyan eszköz is áram alatt marad, amely valójában komoly veszélyt jelenthet. A probléma az, hogy ezekre szinte senki nem gondol kockázatké
Vlagyimir Putyin évértékelője: Oroszország meg fogja semmisíteni a Kalinyingrádot érő fenyegetéseket
Egyebek között az ukrajnai harci cselekmények beszüntetésének feltételéről és az EU-csúcs fejleményeiről is elmondta véleményét évértékelőjén az orosz elnök.
Orbán Viktor régi barátja kitálalt a miniszterelnökről, óriási fordulat, kevesen mondták ezt eddig ki választások előtt
A választások előtt sorra jönnek az újabb és újabb interjúk, ez is az oka.
Súlyos következménye lett Majka ittas vezetésének, máris megvan a büntetés
Sok választása nincs az énekesnek.
Megígérte, és be is tartotta, kegyetlen bosszút állt Donald Trump
Beváltotta ígéretét Donald Trump, nem hagyta megtorlás nélkül, hogy december 13-án az Iszlán Állam támadásaiban amerikai katonák haltak meg. Mintegy 100 precíziós eszközzel vettek célba 70, az Iszlám Államhoz k
Orbán Viktor az ukrajnai háborúról: „Nem világos, hogy ki támadott meg kit”
A miniszterelnök azt mondta, ha az EU elvette volna a befagyasztott orosz vagyont, Magyarország elvitte volna a devizatartalékát Nyugat-Európából.
Bejutott az országgyűlési képviselő a Szőlő utcai titkos szobába, fotókat is készített
A fényképeket átadta az ügyészségnek.
Megszüntetnek egy fontos okmányt január elsejétől, mutatjuk a teendőket
Magyar dolgozók tömegét érinti a változás.
Égett a torkuk és hánytak: biztonsági kamera vette fel, mit tett a futár a kajával
A bejárati ajtóhoz szerelt biztonsági kamera mindent rögzített. Miután a pár megette a kiszállított ételt, azonnal rosszul lett.
Döbbenetes katonai sikert értek el az ukránok
Első alkalommal támadta és el is találta az orosz "árnyékflotta" egyik tartályhajóját a Földközi-tenger "semleges vizein" az ukrán haderő.
Putyin: Oroszország kész leállítani a harci cseleményeket egy feltétellel
Az orosz elnök legújabb nyilatkozatában utalt arra, hogy nemcsak az Egyesült Államokat, de Európát is egyenrangúnak tartja Oroszországgal.
Rácz András: Ukrajnának győzelem, Putyinnak és Orbánnak vereség volt az EU-csúcs
A szakértő kulcsfontosságúnak nevezte a döntéseket.
blogmorzsák
Hagyomány és egészség az ünnepi asztalon
A karácsony kiváló alkalmat ad arra, hogy újra felfedezzük a halfogyasztás hagyományát és egészségmegőrző szerepét.
Csendes, kényelmes és nagyon könnyű beleszeretni a Volkswagen ID.4-be
Nagyot dobott a Volkswagen.
- Csökkent a gázolaj ára
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Tatabányát is érinti a vonatok késése
- Győrben is adományoztak a rászorulóknak
- Most Ön is segíthet a győri értelmi sérült gyerekeken!
- Győrnél az M1-es felhajtónál ütközött két kocsi az M85-ös körforgalomban
- Tilos látogatni a győri kardiológiát bizonytalan ideig
- Eltűnt a 15 éves győri fiú, Bence
- Toborzás az Egészség-Piacon, Győrben
- Elindultak az M1-es autópálya Hegyeshalom felé vezető oldalán a teljes körű felújítási munkák
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
